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Bureau d'expertise et de consultation en Agroalimentaire - Vente de produits locaux - Laboratoire autocontrôle de produits alimentaires - Production, Formation et publication d'articles !
Dans le cadre de l'amélioration de la visibilité des transformateurs agroalimentaires et l'accessibilité de leur produit aux potentiels clients du grand Lomé, Food Group Company met à leur disposition sa boutique de vente des produits locaux sise à Lomé....
Les objectifs de l’autocontrôle Les autocontrôles sont essentiels dans l'amélioration de la qualité de nos produits locaux. Mettre place un système d'autocontrôle performant dans une entreprise permet de maintenir la qualité des produits. Diminuer les...
Tous les sucres ne sont pas adaptés pour notre santé. Le sucre de table, élaboré par l’homme, s’est répandu dans notre alimentation via l’industrie agroalimentaire comme une traînée de poudre. Notre consommation annuelle par habitant il y a un siècle...
La bière locale Tchoukoutou. Le tchoukoutou est une bière locale qui se fabrique traditionnellement à base du sorgho. Cette boisson est fortement appréciée par une grande majorité de la population. Pour obtenir la boisson, il faut passer par différentes...
Cet article n’est qu’une extraction de l’echange entre Mr AZIATO le responsable de la Section technologie et nutrition au l’Institut Togolais de la Recherche Agronomique. Donc voici le contenu: Bienvenue Mr Aziato Merci d’accepter nous éclairer sur la...
Une partie des arachides est consommée telle quelle ou utilisée comme condiment, notamment dans la préparation de sauces. Mais les graines sont surtout valorisées pour l’extraction d’huile, utilisée comme assaisonnement en cuisine. Le procédé traditionnel...
Que ce soit dans les pays de production ou dans les pays développés, le cocotier a de multiples usages. Le cœur du palmier, à la chair blanche et tendre, est un mets très apprécié. Les noix de coco jeunes apportent une boisson rafraîchissante et désaltérante....
La congélation La congélation est une technique bien connue qui consiste à réduire la température, sur une période temps assez longue pouvant aller jusqu’à 24h, pour transformer l’eau contenu dans les produits en gros cristaux de glace. La technique de...
Dans le cadre de la mise en place d'une plateforme virtuelle africaine sur des thématiques agroalimentaires, Food Group Company; Une compagnie d'expertise agroalimentaire recherche les spécialistes agroalimentaires dans les différents pays africains....
Des notions essentielles pour mieux protéger le consommateur Aujourd’hui, les consommateurs n’hésitent pas à perdre du temps dans les rayons pour lire les étiquettes de chaque produit avant de décider de le mettre dans leur panier ou non. Et les mentions...
Vous avez besoin des stagiaires ou des employés dans votre société, Food Group Company; la nouvelle compagnie d'expertise agroalimentaire dispose pour vous des compétences nécessaires pour vous satisfaire: Responsable production ou des chargés de la transformation...
Dans le but de renforcer son personnel pour atteindre les objectifs de production de son usine de transformation de manioc frais en amidon la Nouvelle Société de Commercialisation des Produits Agroalimentaires en abrégé NSCPA, entreprise structurante...
TELECHARGER GRATUITEMENT LE DOCUMENT SUR LA PRODUCTION DE SOJA ET LES LEGUMINEUSES Une quantité considérable de tourteaux de soja est consommée chaque année dans le monde, en Union Européenne (26 millions de tonnes) et en France (3.3 millions de tonnes)....
DJEKA DISPONIBLE : +228 90492489 Feuilles de djéka Les feuilles de Djeka ou « coller serrer » sont un antibiotique très efficace qui a fait ses preuves.Ces feuilles permettent de nettoyer le ventre et d’éliminer les plaies dues à la grossesse. Le sexe...
En quoi consiste le certificat d’alimentarité ? Le terme d’alimentarité désigne l’aptitude d’une matière à pouvoir entrer en contact avec les aliments sans altérer ces derniers sur le plan moléculaire. Le certificat permet donc de garantir l’absence d’interaction...
LES BIENFAITS DE LA NOIX DE CAJOU Riches en fibres pour le transit, les noix de cajou contiennent aussi des vitamines B, E et K mais aussi une quantité de glucides à l’index glycémique bas. Idéal pour éviter la montée du pic de glycémie qui entraîne avec...
Qu’est-ce que la certification HACCP ? Elle fut inventée aux Etats-Unis dans les années 1960 au moment où la Nasa et l’armée avaient pour but d’envoyer des astronautes dans l’espace. Une problématique s’est alors imposée à eux : comment conserver la qualité...
Tracer ces produits afin de faire un rappel de produit en cas de non-conformité est indispensable dans les exigences de la norme ISO 22000. La traçabilité joue un rôle important dans la surveillance et l'appréciation de la qualité d'un produit: il ne...
COMMENT CA MARCHE? Pour garantir la qualite et la securite des aliments, il est necessaire d’identifier toutes les sources possibles de contaminations en s’aidant par exemple de la méthode des 5M : Matiere, Milieu, Methode, Materiels et Main d’œuvre....
Food group Company met à la disposition du grand public certains produits dérivés du cacao du vrai , sans additifs . 100% cacao: CACAO EN POUDRE CARACTERISTIQUE : Prix : 1500 F poids : 250 g Informations complémentaires : 100% poudre de cacao, bon pour...
